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Manvia en el webinar de AHP sobre Mantenimiento Preventivo en la Hostelería

By 15 junio, 2021 No Comments


El Mantenimiento Preventivo es esencial para el buen funcionamiento de las unidades hoteleras. ¿Qué procedimientos adoptar en las diversas áreas? ¿Por qué se debe invertir en Mantenimiento Preventivo y cómo pueden los hoteles reducir los costes operativos?

Para responder a estas y otras preguntas, Manvia fue uno de los colaboradores de la Asociación de Hostelería de Portugal (AHP) invitados a participar en el webinar “Mantenimiento Preventivo en la Hostelería”.

Tras dar la preceptiva bienvenida, la presidenta de AHP, Cristina Siza Vieira, siguió con el debate en el que se discutieron tendencias, soluciones y perspectivas de futuro.

Sobre la temática “Mantenimiento de instalaciones técnicas y cuidados especiales para la reactivación de las instalaciones, tras un periodo de inactividad”, Susana Moreda, responsable de Gestión de Mantenimiento, puso de manifiesto el problema del cierre temporal de un hotel.

Con la situación de pandemia vivida durante 2020/2021, muchos establecimientos hoteleros fueron obligados a cerrar sus puertas, con la consiguiente necesidad de reducir costes para compensar la pérdida de facturación.

En este sentido, Susana Moreda explicó que los mayores recortes se pudieron ver en los consumos energéticos, con la detención de la actividad de los grandes elementos de consumo, especialmente neveras, torres de refrigeración, splits, plantas de bombeo de agua, iluminación; la reducción de los consumos de agua; así como la limitación de la actividad de los equipos de mantenimiento/horas, reduciéndose al mínimo su servicio o creándose servicios de retén.

La consecuencia inmediata se puede comprobar en los costes de uso, aunque los verdaderos problemas llegaron más tarde con la reactivación de la actividad, apareciendo fallos en los diversos sistemas junto con una elevada factura de restablecimiento de las condiciones de funcionamiento normal de los mismos.

El debate fue moderado por José Pedro Flores, Property and Maintenance Manager de la cadena Just Stay Hotels, quien aún tuvo tiempo para ver y oír a las empresas CATERINGASSISTE y CIMAI cómo abordan el asunto del “Mantenimiento preventivo y correctivo en los equipos de cocina y lavandería”, así como el asunto del “Mantenimiento de piscinas y prevención de la legionela”, respetivamente.

Socio de AHP desde 2011 y con una importante cartera de socios en su haber, Manvia ha logrado ocupar una destacada posición en este mercado, confirmando así la apuesta estratégica como el camino correcto para lograr un crecimiento y consolidar su posición en el sector hotelero.